Recept: Šťavnatá a vláčna bábovka s malinami

Recept: Šťavnatá a vláčna bábovka s malinami
  • 02.09.2017
  • Barbora Vizváryová

  • 40
  • 21

Bábovka patrí medzi najjednoduchšie múčniky, na ktoré nepotrebujete veľa času. Preto ju často robíme napríklad k nedeľnej kávičke.

Stáva sa vám však, že vaša bábovka nie je podľa vašich predstáv? Je suchá, drobí sa a musíte si ju doslova namáčať do kávy?


Pokiaľ hľadáte recept na šťavnatú bábovku, ktorá je "mokrá", práve ste ho našli. Táto vláčna bábovka s ovocím a kúskami čokolády je naozaj výborná. Vláčnosť zabezpečuje najmä kyslá smotana, ale taktiež džem a pridané ovocie. Tak poďme piecť!

Odporúčame:Recept na svieži pudingovo-tvarohový koláč s malinami

Budeme potrebovať:

  • 250 g hladkej múky
  • ½ balíčka prášku do pečiva
  • ½ ČL sódy bikarbóny
  • štipku soli
  • 4 vajíčka
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 150 g krupicového cukru
  • 100 ml mlieka
  • 100 g masla
  • 200 g kyslej smotany
  • 2 PL kyslého džemu (napríklad marhuľový alebo malinový)
  • 2 PL kakaa 
  • čerstvé alebo mrazené maliny (prípadne iné ovocie)
  • čoko čipsy alebo kúsky čokolády

Postup:

1. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Vo väčšej mise vyšľaháme vajíčka s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Môžeme oddeliť bielky a vyšľahať zvlášť sneh, aby bolo cesto nadýchanejšie, ale nie je to nutné.

Príprava bábovky

Zdroj: Shutterstock®

2. Keď sú vajíčka už krémové a zdvojnásobili svoj objem, začneme pridávať ostatné suroviny. Roztopené maslo, mlieko, kyslú smotanu a džem. Premiešame na najnižších otáčkach. Potom postupne po častiach pridávame múku. Ak by bolo cesto príliš husté, môžeme ho zriediť trochou mlieka.

Zaujme ťa:Recept na zdravé palacinky z ovsených vločiek a bez cukru

Farebná bábovka

Zdroj: Shutterstock®

3. Polovicu cesta vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy. V druhej polovici rozmiešame kakao a nalejeme ju na svetlú časť. Môžeme nožíkom alebo stierkou trošku premiešať cestá, aby vytvorili vzor. 

Pozri si:Ovocný cukor: Ktoré ovocie ho obsahuje najviac?

Mramorová bábovka

Zdroj: Shutterstock®

4. Na záver do formy nasypeme ovocie, ja som použila mrazené maliny a môžeme tiež pridať kúsky čokolády alebo čoko čipsy. Trošku ich zatlačíme, aby klesli nižšie. Bábovku pečieme v rúre vyhriatej na 170°C asi 50 minút, potom kontrolujeme špajľou. Rúru môžeme vypnúť a bábovku v nej necháme podľa potreby.

Odporúčame: Recept: Muffiny s broskyňami bez lepku a laktózy

Bábovka

Zdroj: Shutterstock®

Šťavnatú bábovku s ovocím a kúskami čokolády máme hotovú! Verím, že ste konečne našli ten správny recept na vláčnu bábovku. Vaši blízki si ju zamilujú, jedna vám ani stačiť nebude :)

Dobrú chuť! 

Zdroj foto: Barbora Vizváryová

  • 40
  • 21
Návrat hore
Autor článku

21 komentárov

Soňa Krátka 02.09.17 07:33

SK
karma
119.00

aj toto by som mohla upiecť teraz na hody...

  • 2
Odpovedať

Alena Cabakova 02.09.17 09:18

karma
85.00

to veru ano, vypada naozaj velmi chutne :) tak nech sa vydari, dobru chut prajeme :)

  • 2
Odpovedať

Mária Terefenková 02.09.17 09:12

MT
karma
75.00

Vyzerá výborne, len sa pustiť do pečenia.

  • 2
Odpovedať

Soňa Kelemenová 02.09.17 09:49

SK
karma
86.00

casto robievam babovku vez muky... zstial u nas zvitazila...

  • 1
Odpovedať

Alena Cabakova 02.09.17 12:57

karma
85.00

bez mmuky? a podelite sa s nami o takyto recept? :)

  • 0
Odpovedať

Katarína Konečná 02.09.17 14:29

KK
karma
132.00

určite vyskúšam, maliny mám na záhrade

  • 0
Odpovedať

Milka Damašková 02.09.17 15:20

MD
karma
115.00

Mala som také bábovkové obdobie, nevedela som sa ich dojesť...potom dlhá pauza, ale tá už skončí,tento recept vyzerá že ma nesklame:)

  • 0
Odpovedať

Iveta Moravčíková 02.09.17 23:10

IM
karma
100.00

výborná na pohlad musíme vyskušat upiect

  • 0
Odpovedať

Jaroslava Mrázová 03.09.17 11:01

JM
karma
-1.00

Vyzerá chutne :)

  • 0
Odpovedať

Jana Uhrová 03.09.17 11:38

JU
karma
103.00

táto bábovka vyzerá dobre, o to viac že by mala byť šťavnatá, niekedy vyskúšam

  • 0
Odpovedať

Martina Zahoranová 03.09.17 13:19

MZ
karma
92.00

práve sa rozhodujem čo rýchle upiecť po poslednom prázdninovom nedeľnom obede... a táto bábovka vyzerá super tak ju rada upečiem

  • 0
Odpovedať

Daniela Bieliková 03.09.17 13:21

DB
karma
124.00

bábovku som dávno nerobila a táto sa mi veru páči :-)

  • 0
Odpovedať

Lucia Valková 03.09.17 15:09

LV
karma
119.00

Vyzerá skvele,určite vyskúšam.

  • 0
Odpovedať

Bozena Cipíková 03.09.17 19:22

BC
karma
-1.00

Maliny zbožňujem, vyzerá to chutne aj keď mi robíme skôr babovky s kolou.

  • 0
Odpovedať

Tomáš Kamenár 05.09.17 13:30

TK
karma
104.00

ak vynechám ovocie tak tom môže byť dobré

  • 0
Odpovedať

Martina Zahoranová 05.09.17 14:50

MZ
karma
92.00

tak som bábovku upiekla a len sa tak po nej zaprášilo :-)

  • 0
Odpovedať

Mária Frnová 06.09.17 10:04

MF
karma
67.00

maliny môžem v koláči aj bez koláča :-)

  • 0
Odpovedať

Soňa Horáčková 06.09.17 15:28

SH
karma
94.00

vyzerá úžasne, vyskúšam

  • 0
Odpovedať

Daniela Revayová 07.09.17 13:32

DR
karma
104.00

Dobry napad, tie maliny :-)

  • 0
Odpovedať

Marta Hollá,st 10.09.17 16:53

MH
karma
-1.00

bábovka je naozaj skvelá, len sa po nej zaprášilo. super recept

  • 1
Odpovedať

Anna Bútorová 12.09.17 07:39

AB
karma
75.00

bábovky sú vďačné koláče, rýchle, chutné a aj dobre vyzerajú

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Pre ženy

Pozor na zdravie! Toto sú topánky nevhodné na bežné nosenie

  • 61
  • 1
  • 14.05.2020
Zdravie

Pozor na otravu potravinami! Ako rozpoznať prejavy botulizmu včas?

  • 37
  • 3
  • 07.06.2020
Inšpirácie

Prečo je dôležité mať hobby? Šokujúce benefity záľub vás dostanú!

  • 56
  • 1
  • 05.07.2020
TOPlist