Bábovka patrí medzi najjednoduchšie múčniky, na ktoré nepotrebujete veľa času. Preto ju často robíme napríklad k nedeľnej kávičke.
Stáva sa vám však, že vaša bábovka nie je podľa vašich predstáv? Je suchá, drobí sa a musíte si ju doslova namáčať do kávy?
Pokiaľ hľadáte recept na šťavnatú bábovku, ktorá je "mokrá", práve ste ho našli. Táto vláčna bábovka s ovocím a kúskami čokolády je naozaj výborná. Vláčnosť zabezpečuje najmä kyslá smotana, ale taktiež džem a pridané ovocie. Tak poďme piecť!
Odporúčame:Recept na svieži pudingovo-tvarohový koláč s malinami
Budeme potrebovať:
- 250 g hladkej múky
- ½ balíčka prášku do pečiva
- ½ ČL sódy bikarbóny
- štipku soli
- 4 vajíčka
- 1 balíček vanilkového cukru
- 150 g krupicového cukru
- 100 ml mlieka
- 100 g masla
- 200 g kyslej smotany
- 2 PL kyslého džemu (napríklad marhuľový alebo malinový)
- 2 PL kakaa
- čerstvé alebo mrazené maliny (prípadne iné ovocie)
- čoko čipsy alebo kúsky čokolády
Postup:
1. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Vo väčšej mise vyšľaháme vajíčka s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Môžeme oddeliť bielky a vyšľahať zvlášť sneh, aby bolo cesto nadýchanejšie, ale nie je to nutné.
2. Keď sú vajíčka už krémové a zdvojnásobili svoj objem, začneme pridávať ostatné suroviny. Roztopené maslo, mlieko, kyslú smotanu a džem. Premiešame na najnižších otáčkach. Potom postupne po častiach pridávame múku. Ak by bolo cesto príliš husté, môžeme ho zriediť trochou mlieka.
Zaujme ťa:Recept na zdravé palacinky z ovsených vločiek a bez cukru
3. Polovicu cesta vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy. V druhej polovici rozmiešame kakao a nalejeme ju na svetlú časť. Môžeme nožíkom alebo stierkou trošku premiešať cestá, aby vytvorili vzor.
4. Na záver do formy nasypeme ovocie, ja som použila mrazené maliny a môžeme tiež pridať kúsky čokolády alebo čoko čipsy. Trošku ich zatlačíme, aby klesli nižšie. Bábovku pečieme v rúre vyhriatej na 170°C asi 50 minút, potom kontrolujeme špajľou. Rúru môžeme vypnúť a bábovku v nej necháme podľa potreby.
Odporúčame: Recept: Muffiny s broskyňami bez lepku a laktózy
Šťavnatú bábovku s ovocím a kúskami čokolády máme hotovú! Verím, že ste konečne našli ten správny recept na vláčnu bábovku. Vaši blízki si ju zamilujú, jedna vám ani stačiť nebude :)
Dobrú chuť!
