Chceli by ste upiecť niečo rýchle, ale došla vám inšpirácia? Ak máte radi kokos, určite vyskúšajte náš dnešný recept – kokosové pusinky! Nie je to žiadna novinka, ale ak ju predsa len nepoznáte, máte možnosť to napraviť.
Recept sa skladá v podstate len z 3 ingrediencií a aj jeho príprava je veľmi jednoduchá. Dá sa urobiť aj trošku zložitejšia alternatíva s krehkým cestom. Upečiete krehké cesto ako na linecké, natriete džemom a prilepíte kokosku. Ak vám ale stačia tieto jednoduché pusinky, pustite sa do prípravy a pochuťte si na nich dnes pri kávičke.
Odporúčame prečítať:Domáce špaldové sušienky so škoricou
Budeme potrebovať:
- 4 vaječné bielky
- 100 g hnedého cukru
- 150 g strúhaného kokosu
- štipka soli
Postup prípravy:
1. krok:
Z bielkov si nad parou vyšľaháme sneh. Najskôr šľaháme samotné bielky so štipkou soli a až keď sú čiastočne vyšľahané, začneme prisypávať cukor. Snehová masa má byť pevná a musí držať tvar.
2. krok
Vyšľahaný sneh odstavíme z pary a jemne vareškou alebo inou pomôckou primiešame kokos. Množstvo kokosu závisí od vašej preferencie. Ak máte radi mäkšie kokosky, dajte ho viac. Ak skôr chrumkavejšie, kokos uberte.
Odporúčame prečítať: FIT cookies s hrozienkami a čokoládou
3. krok
Rúru vyhrejte na 150°C a pripravte si plech vystlaný papierom na pečenie. Naň malou lyžičkou tvarujte kopčeky. Kokosky pečieme približne 10-15 minút, kým im nezhnednú okraje. Nechajte vychladnúť, aby sa ešte trochu vysušili a boli chrumkavejšie.
Odporúčame prečítať: Kokos ako exotický pomocník pre zdravie a krásu
Dúfam, že sa vám kokosové pusinky vydarili podľa vašich predstáv a pripravíte si ich aj nabudúce, keď budete mať chuť na niečo poriadne kokosové.
Prajem vám dobrú chuť!
Barbora Vizváryová
10 komentárov
JAN KOMADA
24.10.2020 15:38Mňam hneď by som si dal ku káve
Soňa Krátka
19.12.2016 15:15....je hotovo, sú výborné a jednoduché, zapisujem do môjho kuchárskeho zošita!
Soňa Krátka
19.12.2016 13:58držte palce, práve idem na to, dúfam, že kokosky sa vydaria, potom poviem, ako dopadli...
Veronika Marejková
26.07.2016 19:17Určite vyskúšam ;)
Iveta Moravčíková
26.07.2016 11:16mnam pôjdem si ich spravit
Lucia Valková
26.07.2016 06:02Kokosové pusinky som ešte nerobila,ale robievam také malé cookies,čo dom dal a tam vždy pridám kokos.Tiež kokosové guľky na sto spôsobov.My sme kokosová rodina..
Iveta Ondáková
25.07.2016 21:57mnam, moje oblúbené už z detstva :)
Soňa Krátka
25.07.2016 20:35kokosky sú u nás na vianoce také milé malé koláčiy
Lucia Kobíková
25.07.2016 17:17Milý receptík:)
Simona Záhumenská
25.07.2016 12:20Recept vyzerá super, určite vyskúšam. Pripájam aj ja svoj obľúbený recept na Špaldovo-ovsené kokosky:
Suroviny
• 100g Palmarínu
• 50g hnedého cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 žĺtok
• 25g jemného strúhaného kokosu
• 45g jemných ovsených vločiek
• 90g hladkej celozrnnej špaldovej múky
• ½ balíčka kypriaceho prášku do pečiva
Postup
Zmäknuté maslo s hnedým a vanilkovým cukrom miešame elektrickým šľahačom cca 2 až 3 minúty. Kryštáliky cukru v mase môžu zostať, cukor sa pri pečení nielenže rozpustí, ale dodá sušienkam zaujímavú chrumkavú chuť. Pridáme žĺtok a dobre vymiešame. Ostatné suroviny vmiešame pomaly a postupne už len vareškou, aby sa nám tuk neprehrial. Postupujeme tak, že za žĺtkom vmiešame kokos, potom pridáme ovsené vločky a nakoniec preosiatu špaldovú múku s kypriacim práškom do pečiva. Všetky suroviny spolu vareškou zmiešame do tuhšej hmoty. Ak sa nám vareškou mieša ťažko, môžeme hmotu miesiť ručne. Dávame si však pozor, aby sme tuk v rukách neprehriali. Vzniknutú hmotu necháme 30 minút odpočívať na kuchynskej linke. Z odležaného cesta následne tvarujeme malé guľôčky vo veľkosti vlašského orecha. Vytvarované guľôčky ukladáme priamo na plech, ktorý sme predtým vystlali papierom na pečenie. Guľôčky poukladané na plechu roztlačíme vidličkou na placky. Takto pripravené placky dáme do vyhriatej rúry a pečieme ich pri teplote 180 °C cca 8 až 10 minút. Upečené sušienky hneď nevyberáme z plechu, pretože sú veľmi krehučké a polámali by sa. Keď ich však necháme postáť na plechu ešte cca 5 minút po upečení, pekne na ňom dôjdu, dorobia sa pekne dochrumkava a už ich budeme môcť bez problémov preložiť z plechu.