Najobľúbenejšia krkovička marinovaná v pive s marinovanou mrkvou

Najobľúbenejšia krkovička marinovaná v pive s marinovanou mrkvou
  • 08.08.2017
  • Medové Motúzy.sk

  • 25
  • 5

Blysnite sa na grilovačke a pripravte priateľom klasiku, krkovičku marinovanú v čiernom pive. Na odľahčenie svedomia a trávenia ju vždy podávam s domácou marinovanou mrkvou. Asi vás neprekvapí zistenie, že je to u nás najobľúbenejšie grilované jedlo.

Príprava 30  minút + marinovanie cez noc
Grilovanie: 30 minút, varenie: 20 minút

Potrebujeme na 4 porcie:

  • 600 g krkovičky - plátkov
  • 0,3 l čierneho piva
  • 8 strúčikov cesnaku
  • 2 lyžice horčicového prášku alebo dijonskej horčice
  • čierne mleté korenie
  • 1 lyžica čiernej rasce – černuška siata
  • mletú červenú papriku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • čerstvá vňať koriandra

Na marinovanú mrkvu:

  • 2 zväzky mladej mrkvy
  • 50 ml slnečnicového oleja
  • soľ
  • 1 Pl medu
  • stonky čerstvého tymianu

Pozri aj: Recept: Grilované kuracie špízy so zázvorom

Krkovička s marinovavnou mrkvou

Zdroj: Shutterstock®

Postup:

Deň pred grilovačkou si pripravíme marinovanú mrkvu. Z mrkvy odkrojíme vňať, kúsok ponecháme a mrkvy olúpeme. V menšom hrnci rozpálime 2 lyžice oleja, pridáme mrkvu a zo všetkých strán ju krátko opečieme. Znížime plameň, pridáme med a trochu vody, osolíme. Mrkvu podusíme do polomäkka až kým sa voda nevyparí. Naservírujeme ju do plytkej porcelánovej misy, poukladáme na ňu vetvičky čerstvého tymianu a pokropíme zvyšným olejom. Mrkvu marinujeme počas noci a podávame ku grilovanému mäsu.

V deň grilovačky si pripravíme marinádu. Do sklenenej misy nalejeme pivo, ošúpaný a pretlačený cesnak, horčicu, čierne korenie, černušku siatu rozdrvenú v mažiari, mletú červenú papriku, olivový olej. Zo všetkých ingrediencií tak vytvoríme marinádu a mäso marinujeme úplne ponorené asi 4 hodiny. Opekáme na perforovaných alumíniových táckach na grile asi 15 minút z každej strany. Podávame s nasekaným koriandrom.

Príprava receptu, foto, text: Jana Štrbková, viac mojich skvelých receptov nájdete na mojej stránke www.medovemotuzy.sk

medovemotuzy.sk

Zdroj: Shutterstock®


  • 25
  • 5
Návrat hore
Autor článku

5 komentárov

Mária Maxianová 09.08.17 20:32

MM
karma
117.00

Tento recept je určite skvelý, najbližšie vyskúšame.

  • 0
Odpovedať

Soňa Kelemenová 09.08.17 21:57

SK
karma
86.00

teraz v lete som skor ma ovocie a zeleninu a to priamo od nas zo zahrady.... masko by som spravila mojmu drahemuu

  • 0
Odpovedať

Milka Damašková 10.08.17 09:13

MD
karma
115.00

Ďalší skvelý recept do zbierky:) určite ho doma vyskúšame, naši chlapi majú radi dobré mäsko

  • 0
Odpovedať

Soňa Horáčková 11.08.17 10:48

SH
karma
94.00

vyzerá to lákavo a iste aj dobre chutí .... pravdepodobne vyskúšam :)

  • 0
Odpovedať

Mária Frnová 24.08.17 10:24

MF
karma
-1.00

recept vyzerá zaujímavo, aj keď krkovičku práve nemusím...

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Inšpirácie pre sebarozvoj

Obhrýzanie nechtov či ponocovanie: Vieš, ako sa zbaviť zlozvyku?

  • 45
  • 2
  • 12.07.2020
Inšpirácie

10 najbohatších žien planéty: Kde vzali toľko peňazí?

  • 56
  • 0
  • 18.07.2020
Voľný čas

Najpríťažlívejší muži sveta: Slečny, dámy, dievčatá, ste pripravené?

  • 40
  • 1
  • 23.07.2020
TOPlist