Návod na sladký život

Návod na sladký život

  • 29
  • 3

Toto je absolútny návod na to, ako si osladiť život. Už pri otvorení tejto knihy sa vám budú zbiehať slinky a listovanie vám bude robiť radosť. Nádherné fotografie upečených zákuskov a koláčov, skvelá grafická úprava a mimoriadne chutné recepty.

Martina Pintérová-Bezáková patrí medzi slovenské top foodblogerky. Vo svojej prvej knihe prichádza s vyše 80 sladkými receptami.

Už len názov knihy – Dulce de leche – je prísľubom čohosi lahodného, sladkého. Slovné spojenie pochádza zo španielčiny a je to tradičná latinoamerická karamelová sladkosť. Existujú rôzne verzie, ale všeobecne ide o prísadu na ochutenie sladkostí...aby vám zákusky a tortičky doslova vybuchovali v ústach. Aby ste pociťovali pri ich jedení gurmánske vzrušenie:)

kuchárska kniha Dulce de Leche

Kniha Dulce de Leche by sa tak dala nazvať aj štýlovou knižnou cukrárňou, ktorá ponúka odpoveď na otázku, čo so sezónnym ovocím a neskrotnými chuťami. Rozhodne sa pripravte na to, že kniha Dulce de leche vás vďaka nádherným fotografiám domácich koláčikov, tort a iných sladkých pokušení vystrelí na pomyselný Olymp gurmánskeho zážitku už od prvých strán.

 

Táto kniha je vlastne príbehom lásky,“ tvrdí foodblogerka Martina. „Nikdy nekončiacej lásky k mojej rodine a neutíchajúcej lásky k jedlu. Veď nenadarmo sa hovorí, že láska je sladká. Práve preto som si ako názov svojho blogu a zároveň tejto knihy vybrala tú najsladšiu karamelovú maškrtu dulce de leche.“

 

Pečenie je pre Martinu príjemnou udalosťou a koláč synonymom rodinnej pohody a šťastia. Keď si uviaže obľúbenú bodkovanú zásteru, je odrazu v inom svete, v ktorom sa jej kuchyňa stáva kráľovstvom a kde sa predstavy menia na sladké pokušenia. A tak aj vyzerajú jej výtvory – nádherné, slávnostné, lahodné a neskutočne dobré.


Vojdite do jej sladkého sveta v novinke Dulce de Leche.
Pre mlsné jazýčky ponúkame aj recept.

RECEPT - Mrkvový cheesecake:

  • 1 polievková lyžica roztopeného masla
  • 2 mrkvy (nastrúhané)
  • 1 ½ šálky cukru
  • 1 000 g krémového syra
  • 4 vajcia
  • ½ čajovej lyžičky muškátového orieška
  • ½ čajovej lyžičky škorice
  • 1 čajová lyžička mletého ďumbieru
  • ¼ čajovej lyžičky soli
  • 1 ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Základ

  • ½ šálky pražených pekanových orechov
  • 1 šálka mletých keksov
  • 4 polievkové lyžice roztopeného masla
  • 3 polievkové lyžice cukru
  • ¼ čajovej lyžičky soli

Na ozdobu: marcipánové mrkvičky

POSTUP PRÍPRAVY:

Pomelieme pekanové orechy, zmiešame ich s keksami, maslom, cukrom a soľou. Týmto cestom vystelieme dno tortovej formy s priemerom 24 cm, vložíme do rúry a 15 minút pečieme pri teplote 170 °C. Potom necháme vychladnúť.


Medzitým na panvici roztopíme maslo, pridáme mrkvu a pol šálky cukru. Varíme približne 3 – 4 minúty, kým mrkva nezmäkne. Odstavíme a necháme vychladnúť.


Krémový syr vyšľaháme so zvyšným cukrom nahladko, pridáme vajcia, mrkvu aj so šťavou, koreniny, vanilku a vyšľaháme hladký krém. Nalejeme ho na predpečený základ, na dno rúry položíme plech s vriacou vodou a cheesecake pečieme približne 60 – 70 minút.

Dáme vychladnúť, chladíme aspoň 6 hodín. Potom ozdobíme marcipánovými mrkvičkami a podávame.

mrkvový cheesecake

Zdroj: Shutterstock®

80 famóznych receptov na sladké pokušenia nájdete v knihe Dulce de Leche.


  • 29
  • 3
Návrat hore
Autor článku

3 komentáre

Martina Begalova 05.12.14 09:34

MB
karma
100.00

no veru moj zoznam pre Jeziska je zas o nieco dlhsi :)

  • 0
Odpovedať

ľubka Olexyová 07.12.14 15:13

ľO
karma
-1.00

tento dezert zbožňujem a tento pekne vyzerá

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 19.02.15 16:06

JK
karma
100.00

určite samé skvelé recepty

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Bezmäsité jedlá

Babičkine tvarohové guľky plnené ovocím: Lahôdka pre každého!

  • 73
  • 10
  • 24.08.2020
Raňajky

Recept na banánové lievance, ktorých príprava ti nezaberie celú večnosť

  • 26
  • 4
  • 27.06.2020
Bezmäsité jedlá

Cuketové placky so syrom: Najlepší recept, aký existuje!

  • 222
  • 10
  • 31.08.2020
TOPlist