Vieš, čo najviac chýba vegetariánom a vegánom? Pozor na tieto živiny!

Vitamín B12

Ide o vitamín rozpustný vo vode, ktorý možno hľadať takmer výlučne v produktoch živočíšneho pôvodu, teda v mäse či mliečnych výrobkoch. Vitamín B12 je dôležitý pre správne fungovanie nervovej sústavy a mozgu a tiež pre tvorbu červených krviniek. Keďže rastlinných zdrojov vitamínu B12 je žalostne málo, najmä vegáni sú často odkázaní na doplnky stravy. Vitamín B12 však možno nájsť v tempehu, v sóji, v chlebe či v cereáliách, no množstvo je často nedostatočné.