Rýchle recepty z kuraťa: Tri skvelé jedlá expresne na tanieri!

Kuracie soté podľa @natashaskitchen

Ingrediencie na soté:

• 1/2 kila vykostených kuracích stehien na malé kúsky
• 1/2 cukety na malé kúsky
• 1 malá brokolica na ružičky
• 1 väčšia mrkva na kocky
• 200 g šampiónov na plátky
• 1/2 červenej papriky na malé kúsky
• 4 prelisované strúčiky cesnaku
• 1 lyžička nastrúhaného zázvoru
• 1/2 cibule nadrobno
• 100 g kešu orieškov
• olivový olej, maslo

Ingrediencie na omáčku:

• 250 ml slepačieho alebo kuracieho vývaru
• 125 ml vody
• 125 ml sójovej omáčky
• 2 lyžice medu
• 1 lyžica kukuričného škrobu

Postup prípravy:

1. Zmiešajte si všetky ingrediencie na omáčku v jednej veľkej mise. Poriadne premiešajte, aby sa rozpustil škrob.
2. Vo veľkej wok panvici si rozohrejte lyžicu olivového oleja a opražte na ňom sprudka kuracie kúsky. Keď ozlatnú, dajte ich z panvice von.
3. Na panvicu si dajte ešte lyžicu olivového oleja a lyžicu masla, nechajte roztopiť a pridajte nakrájanú zeleninu. Keď je zeleninka ešte chrumkavá, pridajte späť mäso a zázvor s cesnakom. Miešajte a opekajte ešte minútu.
4. Teraz do panvice pridajte kešu oriešky a omáčku. Dobre premiešajte a nechajte ešte bublať, kým omáčka nezhustne.
5. Pred podávaním môžete pridať sezamové semienka a zelenú časť jarnej cibuľky ako ozdobu.