Varenie v parnom hrnci: Tieto tri recepty si rozhodne zamiluješ!

Rozhodli ste sa zmeniť svoj životný štýl a začať sa stravovať konečne zdravo? Aby vás nelákali panvice a pekáče dychtivé po oleji, zatvorte ich za dvierka kuchynskej linky a nahraďte ich parným hrncom. Varenie v parnom hrnci je mimoriadne jednoduché, nenáročné na čas a hlavne zdravé.

Prípravou jedál na pare zachovávate v potravinách vitamíny a všetky dôležité živiny, ktoré pečením, vyprážaním či dlhým varením bežne ničíte. Eliminujete tiež prísun tuku, takže nasmerujete svoju postavu na cestu za štíhlou líniou, minimalizujete riziko vysokého cholesterolu a zároveň uľavíte preťaženému tráveniu.

V parnom hrnci môžete pripraviť prakticky kompletný obed, vrátane dezertu. Keďže má väčšina parných hrncov viac poschodí, na uvarenie obeda či večere vám bežne postačí cca 15 – 30 minút v závislosti od druhu potravín a spotrebujete pri ňom maximálne 1,5 litra vody.

Ušetríte tiež korenie a soľ. Varenie v pare totiž zintenzívňuje prirodzené chute surovín, vďaka čomu objavíte, že mrkva vie byť naozaj neuveriteľne sladká, ryba či hydina príjemne šťavnatá, zemiaky nepotrebujú maslo a brokolica chutí úžasne!

Varením na pare sa vám otvoria nové obzory kulinárskeho raja. Ak vám chýba už len inšpirácia na recepty, máme pre vás zopár skvelých tipov, napríklad na kompletné víkendové menu.

Varenie pomocou parného hrnca

Varenie pomocou parného hrnca je jednoduchý spôsob prípravy jedál, ktorý zachováva viac živín a prírodnú chuť potravín. Parný hrniec funguje tak, že voda sa zahrieva a vytvára paru, ktorá pomaly a udržateľne varí jedlo. Tento spôsob varenia je veľmi zdravý, pretože sa potraviny neprekysľujú a neznehodnocuje sa ich nutričná hodnota.

• Kvalitný parný hrniec je obzvlášť dobrý na prípravu zeleniny, ryže a mäsa - ide teda o zdravé varenie a varenie bez tuku.
• Zelenina je krásne šťavnatá a farebná, pretože sa varí v pare bez toho, aby sa znehodnotili vitamíny a minerály.
• Ryža sa v pare uvarí rovnomerne a neprichytí sa na dne hrnca.
• Mäso sa v pare pekne udusí a zostane šťavnaté a mäkké.
• Zdravé jedlo z parného hrnca je samozrejmosťou.
• V parnom hrnci navariť môžete napríklad zdravé recepty, ľahké recepty, rýchle recepty, zdravé dezerty, vegetariánske jedlá - pričom ide o jednoduché varenie, ktoré zachováva všetky vitamíny a živiny.
• Zdravé stravovanie je veľmi dôležité, pričom viacposchodový parná hrniec môže byť šikovný pomocník - a hotové jedlo z parného hrnca či jedlo v jednom hrnci budete mať na dosah ruky.

Ak chcete ďalej skúmať nové možnosti varenia, určite vyskúšajte varenie pomocou parného hrnca. Vaše jedlá budú chutné, zdravé a lahodné.

Ako fungujú parné hrnce?

Parné hrnce sú zariadenia, ktoré umožňujú variť jedlo pomocou páry. Tá sa vytvára v spodnej časti hrnca, kde je umiestnená voda. Všetky poschodia parného hrnca a nádoby parného hrnca tak majú svoju úlohu.

Rozohriatie v parnom hrnci - ako postupovať s parným hrncom?

Keď sa voda zahreje, začne vytvárať paru, ktorá postupne preniká do vloženého koša s jedlom a pripravuje ho.

Parné hrnce majú rôzne nastavenia, ktoré umožňujú regulovať množstvo a intenzitu pary, čím je možné variť jedlo rôznym spôsobom a zachovať v ňom viac živín a prírodnú chuť. Pri použití parného hrnca je dôležité dodržiavať časovanie a správne nastavenia.

Výhodou parných hrncov je aj to, že pri varení sa nevytvárajú žiadne nežiaduce látky, ako pri príprave na sporáku, čím je jedlo zdravšie a chutnejšie. Parné hrnce sú preto veľmi populárne medzi tými, ktorí dbajú na zdravý životný štýl a chcú si pripraviť chutné a zdravé jedlá.

Odporúčame: Spoznajte rozdiel medzi mascarpone, ricottou a philadelphiou!

Ingrediencie: 3 – 4 paradajky, 1 kukurica v konzerve, čerstvá alebo mrazená zelená fazuľka (cca za hrsť), 1 celá brokolica, zeler, cícer (cca za hrsť), 1 menšia konzerva hrášku, 4 zemiaky, 2 mrkvy, 1 väčšia červená paprika, 1 karfiol

Postup: Zeleninu dôkladne umyte. Očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Kukuricu, hrášok a cícer zlejte a pridajte k ostatnej zelenine. Všetko spolu vložte do nádoby v parnom hrnci, jemne osoľte bylinkovou soľou a varte. Ak uprednostňujete menej kyslú chuť pridajte kvôli paradajkám aj štipku hnedého cukru. Do nádoby na bylinky môžete vložiť čerstvú bazalku či kôpor. Zelenina by mala byť hotová do 10 minút, tak ju prelejte do hrnca, zlejte doň tiež zvyšnú šťavu a v prípade potreby zalejte jednou až dvoma šálkami vody, priveďte do varu a hotovo! Môžete servírovať.

Neprehliadnite: Mini pavlovky podľa Kvetky Horváthovej – dokonalý dezert, ktorý musíš vyskúšať

Ingrediencie: 4 filety z lososa, 10 strúčikov cesnaku, zväzok jarnej cibuľky (prípadne 1 pór), sezamový olej, bylinková soľ, limetka

Postup: Lososa pokvapkajte z obidvoch strán limetkovou šťavou, osoľte bylinkovou soľou, vložte do parného hrnca a nechajte ho pariť. Príprava rýb v parnom hrnci trvá obvykle 10 – 15 minút. Medzitým si na panvici rozpáľte sezamový olej a opražte na ňom cesnak. Ten potom premiešajte s nakrájanou cibuľkou alebo pórom a použite ho ako chutnú dekoráciu pri servírovaní lososa. Lososa môžete podávať so zemiakmi uvarenými v parnom hrnci alebo bagetkou.

Odporúčame aj: Toto sú najlepšie slané recepty z kysnutého cesta! Vyskúšaš?

Ingrediencie: ryža, 2 – 3 ks mangá, kokosové mlieko, med alebo hnedý cukor, sezamové semiačka

Postup: Ryžu uvarte podľa návodu v nádobke parného hrnca (cca 20 – 25 minút). Na sporáku zohrejte kokosové mlieko s dvoma polievkovými lyžicami medu alebo cukru. Uvarenú ryžu pridajte do teplého osladeného mlieka, premiešajte, odstavte z ohňa a prikryte. Kým ryža nasiakne kokosovým mliekom (cca 5 – 10 minút), očistite si a nakrájajte mango, ktoré následne zmiešajte s ryžou, posypte sezamovými semiačkami a podávajte.

Pozri aj: Recept na zdravý dezert? Skús famózne proteínové guličky 3x inak

Aktualizované na 28.04.2024