Cuketové fašírky na obed i na večeru: Skvelé sú so syrom, ovsenými vločkami i mletým mäsom

Čo pripraviť z cukety? Na výber máte množstvo receptov, ktoré stoja za vyskúšanie. V prvom rade si môžete pochutnať na cuketových plackách, ktoré sú jednoducho tou najlepšou pochúťkou, ktorá sa v našich domácnostiach pripravuje aspoň raz do týždňa.

A čo také cuketové muffiny? Tie si môžete spraviť na raňajky s vajíčkami, tzv. raňajkové muffiny, alebo na klasický spôsob s múkou ako maškrtu na desiatu či olovrant. Okrem nich je však skvelou voľbou aj zapekaná cuketa, cuketová pomazánka a pod.

A čo by ste povedali na cuketové fašírky? Aj tie sa dajú pripraviť na množstvo rôznych spôsobov, ktoré stoja za vyskúšanie. Piecť ich môžete klasicky – na oleji alebo v rúre. Môžete si ich pripraviť so syrom alebo skombinovať s mletým mäsom pre sýtejší obed. Ktorú verziu skúsite ako prvú?

Cuketové fašírky so syrom

2 cukety
1 mrkva
2 strúčiky cesnaku
150 g strúhaného syra
1 vajíčko
8 lyžíc hladkej múky
3 lyžice ovsených vločiek
strúhanka na obaľovanie
majoránka, čierne korenie a soľ podľa chuti

Postup prípravy: Na najmenšom strúhadle nastrúhame očistenú mrkvu aj cuketu. K nastrúhanej zelenine pridáme ovsené vložky a necháme postať, aby sa vločky rozmočili. Pridáme soľ, korenie, majoránku, pretlačený cesnak, nastrúhaný syr a vajíčko. Dobre rozmiešame.

Podľa potreby pridáme múku. Pripravené fašírky obalíme v strúhanke a pečieme na 200 °C približne 30 minút.

Odporúčame: Syrová omáčka vhodná na cestoviny i k mäsu: Najlepšie recepty!

Cuketové fašírky s ovsenými vločkami

1 stredne veľká cuketa
150 – 200 g ovsených vločiek
1 stredne veľká cibuľa
3 strúčiky cesnaku
2 vajíčka
soľ, majoránka, korenie podľa chuti
strúhanka na obaľovanie
olej na vyprážanie

Postup prípravy: Cuketu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Necháme odležať, aby pustila šťavu, ktorú z nej vyžmýkame. Medzitým si očistíme cibuľu a nakrájame nadrobno. Pridáme k cukete a rovnako aj pretlačený cesnak. Následne pridáme vajíčka a korenie podľa chuti.

K zmesi pridáme ovsené vločky a necháme postáť 15 minút, aby sa vločky „rozmočili“ a zmäkli. Z hotovej zmesi tvarujeme fašírky, ktoré obalíme v strúhanke. Fašírky vyprážame na rozpálenom oleji.

Cuketové fašírky s mletým mäsom

1 stredne veľká cuketa
200 g mletého hovädzieho mäsa
1 cibuľa
4 vajíčka
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice oleja
soľ a mleté čierne korenie
strúhanka

Postup prípravy: Do misky nastrúhame cuketu, jemne ju osolíme a necháme odstáť, aby pustila šťavu. Následne ju vyžmýkame. Pridáme k nej mleté mäso, vajíčka, nadrobno nasekanú cibuľu, prelisovaný cesnak, soľ a korenie.

Všetko spolu premiešame. Ak je potrebné pridáme aj strúhanku, aby bola zmes konzistentnejšia a dali sa z nej tvarovať fašírky. Pripravené fašírky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkáme olejom a pečieme na 220 °C dozlatista.